Patlidžan se lako uzgaja, a neke su sorte toliko lijepe da se mogu koristiti kao ukrasne biljke. Cvjetovi su raskošni, a patlidžani izgledaju poput malih (ili velikih) oblikovanih skulptura.
Kutija za uzgoj dobar je spremnik za maksimalan prinos i jednostavnost njege. Ovi spremnici za samolijevanje pružaju stalnu razinu vlage, što je važno za patlidžan. Earthbox je pouzdan okvir za rast.
Počnite rasti
Patlidžan je pomalo izazovno uzgajati iz sjemena, ali vrijedi uložiti napor jer postoji ogromna raznolikost koju možete kupiti u sjemenskom obliku, dok rasadnici često nose samo nekoliko sorti. Sjemenkama patlidžana potrebna je toplina da bi klijala i ne može ih se saditi prejako. Pogledajte pakovanje sjemena za dubinu sadnje. Iako možete usmjeriti sjeme patlidžana, razmislite o početku od osam do deset tjedana prije zadnjeg datuma mraza.
Nakon što biljke počnu rasti, dobra je ideja patlidžane staviti na mjesto prije nego što postanu prevelike. Tako se izbjegava uznemiravanje korijena nakon što je biljka uspostavljena. Većina sorti bit će fino vezana za komad bambusa ili drveni ulog potonuo duboko u vaš lonac. Također možete izgraditi kavez od bambusa ili koristiti obloženi metalni kavez od rajčice.
Voda i gnojivo često
Patlidžanu treba brzo drenirajuće tlo za posuđe, ali i ono koje se neće prebrzo osušiti. Ako koristite vrlo lagano tlo, morat ćete tijekom dana zalijevati dovoljno puta da se tlo ne potpuno osuši. Ako pustite da se lonac previše osuši - ponekad čak i jednom - to može stvoriti probleme oko stvaranja lijepih, neobojenih patlidžana. U ljetnoj vrućini, ovisno o veličini vašeg lonca, to može značiti da trebate zalijevati biljku dva puta dnevno ili više.
Vaš je cilj održati tlo vlažnim, ali ne natapati vlažnim. Ako uzgajate patlidžan u loncu ili spremniku, također je dobra ideja da se za pokrivanje tla koristi neka vrsta mulča, poput slame ili drvenih sjeckica, što pomaže u održavanju tla vlažnim.
Patlidžan zahtijeva puno hranjivih sastojaka. Pomiješajte višenamjensko gnojivo u svom zemljanom tlu na početku sezone, a zatim svaki drugi tjedan tijekom vegetacijske sezone dojite razrijeđenim tekućim gnojivom. Međutim, ako koristite sustav za uzgoj kutija, gnojiti ćete trebati tek na početku sezone, prema uputama.
Izložite se suncu i toplini
Patlidžani su ljubitelji sunca. Svakako osigurajte najmanje šest sati neometanog sunca dnevno - što više sunca, to bolje. Također, patlidžan je, poput rajčice, ljubitelj topline. Jedan od razloga zašto kutije djeluju osobito dobro, posebno ako živite u hladnijoj klimi, je taj što tamne kutije zagrijavaju i zagrijavaju tlo, produžujući tako vašu vegetacijsku sezonu. Ako patlidžan uzgajate u redovnim posudama, onda ćete ih tijekom hladnih proljetnih noći trebati zaštititi od hladnoće bilo premještanjem u topli prostor (poput garaže) ili ih pokriti plaštem ili krpom.
Izbjegavajte uobičajene bolesti i štetočine
Sklona gadnom veštačkom venu, koje se prenose u zemlju, ova bolest ne bi trebala predstavljati problem ako koristite visokokvalitetno tlo za posuđe. Ova bolest je prilično uobičajena u tradicionalnom vrtnom tlu. Također, dosljedno zalijevanje ključno je za kontinuirano zdravlje patlidžana.
Ako u listopadu biljaka vidite malene okrugle rupice, mogli biste imati buhe, ali opet, to se vjerojatno neće dogoditi s biljkama u loncu koje koriste sterilno tlo za posuđe.
Vrijeme žetve
Patlidžan se isporučuje u širokom rasponu veličina, boja i oblika. Može biti bijela, ljubičasta, gotovo crna, svijetlo zelena i pjegava. Može biti okrugla, duga i tanka ili u obliku kruške. Morat ćete znati kakve ste patlidžane posadili da biste znali kada ćete ih pobrati. Sorte uključuju Fairy Tale, Hansel, Gretel, Rosa Bianca, Little Fingers i Orient Express.
Dobro pravilo je da odaberete patlidžan kad koža postane sjajna, a voće malo daje kada je stisnete. Ne želite brati patlidžan prije nego što zre. Općenito, birajte ga kad je s manje strane.
Pojedi to
Postoji toliko mnogo načina kuhanja patlidžana, stvarno, ne postoji najbolji način da ga skuhate. Ali, ako želite doživjeti puni okus svježe ubranog vrtnog patlidžana, jednostavno ga pržite. Ostavite na koži i izrežite je na male komadiće veličine oko pola inča. Zagrijte pećnicu na 400 F. Patlidžan bacajte s malo maslinovog ulja, malo košer soli i papra. Položite ga u jednom sloju u posudu za pečenje. Komade okrenite jednom ili dva puta dok patlidžan ne postane smeđi i mekan. Možete je jesti odmah iz pećnice ili hladno sljedeći dan.