YinYang / Getty Images
Fennel se često klasificira i kao biljka i kao povrće i može se koristiti na različite načine u kuhinji. Također je popularna biljka među travarima i koristi se tisućama godina kao prirodni lijek, najčešće za probavne tegobe.
Fennel ima prekrasan okus anisa koji dobro uspijeva i u slatkim i u slatkim receptima. Popularni je sastojak mediteranske kuhinje. Lukovice su obično pečene ili pečene na roštilju ili se dodaju, sirove, salatama, a pernate lisice se mogu dodavati salatama i juhama kako bi se dobio nježniji okus komorača.
Postoje dvije vrste komorača koje možda želite uzgajati u svom vrtu, ovisno o načinu na koji ga namjeravate koristiti. 'Florerence Fennel' koristi se više kao povrće i uzgaja se zbog svoje lukave stabljike. „Biljka komorača“ u stvari ne daje puno lukovice, a obično se uzgaja zbog svog lišća i koristi se kao bilje.
Gdje ga uzgajati
Komarč treba uzgajati na punom suncu, u plodnom, dobro dreniranom tlu. Ne treba ga saditi na istom području kao kopar ili korijander, jer će se lako oprašiti, a proizvodnja sjemena će se smanjiti. Uložak seje lako, pa je vjerojatno da ćete ga, ako ga jednom posadite, vidjeti u svom vrtu svakog proljeća.
Komorač je višegodišnja biljka, ali uzgaja se kao jednogodišnja u sjevernom podneblju. Tretirajte ga kao godišnje ako zimske temperature u vašem području redovito padnu ispod petnaest stupnjeva Farenhita.
Također možete lako uzgajati komorač u posudama. Samo budite sigurni da se sadi u posude koje su duboke najmanje deset centimetara.
Kopriva može narasti i do pet stopa, ovisno o tome koja sorta uzgajate. Svakako uzimajte u obzir njegovu eventualnu veličinu u vrijeme sadnje kako ne bi zasjenilo ostatak povrća. Isto tako, prema nekoliko izvora, može spriječiti rast rajčice i graha, pa ćete možda htjeti izbjeći sadnju u blizini bilo kojeg od tih usjeva.
sjetva
Sjemenke komorača možete usmjeriti u svoj vrt u blizini zadnjeg datuma proljetnog mraza. Sjeme treba posaditi na udaljenosti od deset do dvanaest centimetara i klijati će za osam do dvanaest dana. Sjeme također možete sijati u zatvorenom prostoru, pod svjetlima, oko četiri tjedna prije zadnjeg datuma mraza, a zatim ih očvrsnite i presadite u svoj vrt.
Rastući
Fennel je prilično jednostavan za uzgoj. Zalijevajte duboko i redovito, ali nemojte ih prelijevati ili će biljke istrunuti. Kopriva ne treba gnojiti tokom vegetacijske sezone.
Problemi i štetočine
Fennel rijetko pati od bilo kakvih problema. Aphids ponekad može biti problem.
žetva
Listove koromača možete brati po potrebi za svježu upotrebu. Sjeme se može sabrati kad sazri, krajem ljeta ili početkom jeseni. Najlakši način za žetvu sjemena komorača je da se sjeme glava protrese preko lima ili posipa da se sjeme sakupi. Ostavite da se sjemenke dobro osuše prije nego što ih pohranite na hladno, tamno mjesto.
Firenca od koromača može se ubrati čim osnova stabljike postane natečena. Biljke izvucite prema potrebi i pobijte sve što je ostalo u zemlji na kraju sezone prije prvog jesenskog mraza.
Preporučene sorte
Florence Florenc ( Foeniculum vulgare var. Azoricum )
Ovo je vrsta koromača za uzgoj ako želite ubrati lukovite stabljike koje ćete koristiti kao povrće. Listovi i sjemenke ove sorte također su jestivi, tako da u jednoj biljci dobijete tri upotrebe.
- Solaris proizvodi velike polu-ravne žarulje koje su otporne na zatezanje.
- Zefa fino je spreman za berbu u 80 dana, otporan na svornjake i vrlo je velik.
- Orion je spreman za berbu u 80 dana i ima velike, debele, zaobljene lukovice hrskave teksture.
Biljka sjemenki ( Foeniculum vulgare )
- Zelena ( Foeniculum vulgare Dulce)
- Crvena ( Foeniculum vulgare Rubrum)