Možda ste uzgajali kokoši nesnice za svoju obitelj i htjeli ste je proširiti, ili možda započinjete s novim jatom i već znate da se želite baviti prodajom jaja. Bilo kako bilo, uzgoj pilića koja proizvode svježa jaja može biti zabavan i profitabilan pothvat. Nekoliko je stvari koje trebate uzeti u obzir prilikom pokretanja vlastitog posla s jajima koje će osigurati vaš uspjeh.
Znajte svoje tržište
Trebat ćete osigurati da na vašem području postoji tržište za domaća jaja. A vi ćete htjeti vidjeti kakve cijene drugi imaju za desetak. Kada gledate ostale lokalne ponude jaja, razmislite: hrane li se pilići organskom hranom? Jesu li "pašnjaci", gdje cijeli dan provode na travi, jedući bube i uzgajaju vrhove biljaka, kao i hranu za piletinu?
Morat ćete odrediti gdje ćete prodati svoja jaja. Mnoge države imaju iznimke za poljoprivrednike koji u malim količinama prodaju jaja. Ali ako želite prijeći to, možda ćete trebati postaviti pogon za pranje jaja koji pregledava USDA. Ako gledate lokalno, koliki promet imaju vaša jajarnica ili trgovina prehrambenim proizvodima? Mnoga mjesta ne mogu čuvati zalihe dobrih, lokalnih jaja, ali u nekim gradovima ili ruralnim područjima može doći do prevelike ponude.
Znajte zakone
Kao što je gore spomenuto, ovisno o vašem državnom i lokalnim zakonima, možda ćete trebati postaviti posebne uređaje za čišćenje jaja. Možda će vam dopustiti ili zabraniti recikliranje kartona od jaja od drugih tvrtki za pakiranje jaja. Ako na jaja stavite riječ "organski", vjerojatno ćete trebati ispuniti organske standarde, što može biti dugotrajno i skupo.
Vaš agent za proširenje županije dobro je mjesto za početak da saznate što se lokalni i savezni zakoni mogu primijeniti na vaš posao prodaje jaja.
Napišite poslovni plan
Drugi je korak nakon poznavanja vašeg tržišta formaliziranje vašeg marketinškog plana pisanjem poslovnog plana. Poslovni plan malog poljoprivrednog gospodarstva ne samo da će identificirati vaše ciljno tržište, već će također pogledati kako možete razvijati posao na putu, po kojoj cijeni postaviti jaja, koji troškovi doprinose proizvodnji jaja i koja dobit možete nadam se generirati.
Odlučite koliko pilića želite
Uz vaš poslovni plan, možete unaprijediti broj jaja koja planirate prodati svaki tjedan, koliko pilića trebate da postignete taj cilj. Zamislite da će tijekom svog premijera kokoš u prosjeku proizvoditi tri do pet jaja tjedno. Ako planirate prodati 10 desetaka jaja tjedno ili 120 jaja, možete to učiniti matematikom kako biste utvrdili da će 25 ili 30 pilića biti dobar broj.
Obavezno obavite naporan rad i imate li tržište koje može podržati broj pilića koji ste dobili za svoje stado.
Također možete shvatiti cijene. Koji su mjesečni troškovi za hranu i druge troškove? Podijelite to prema broju desetaka jaja koja planirate prodati i pazite da naplatite znatno iznad točke prijeloma. Možda ćete morati širiti ulaganje u izgradnju kokošija ili postavljanje ograde tijekom nekoliko godina kako biste zaradili, zato nemojte izračunavati početna ulaganja prilikom određivanja cijene.
Podigni piliće
Budite sigurni kad odaberete svoje piliće, odabirete pasminu koja je vrlo produktivna u odjelu za odlaganje jaja i koja je također dovoljno tvrda za preživljavanje u vašoj klimi. Ako ste na sjeveru, morat ćete razmotriti dopunu svjetlosti zimi, tako da vaše kokoši proizvode jaja tijekom cijele godine.
Uzgoj kokoši na pašnjaku može poboljšati jaja, a pronicljivi kupci sada znaju razliku. Mnogi sada očekuju duboke, bogate narančaste žumanjke okusa okusa, a ono što biste trebali lako dobiti od kokošija s pristupom žaru, travi i mogućnosti lutanja na nekoliko hektara kako biste pronašli ukusnija jela. Na vrhu pašnjaka, morat ćete osigurati visokokvalitetnu hranu i eventualni dodatni kalcij za jake školjke. Također možete nadopuniti ostatke hrane i vrta.
Sakupite i očistite jaja
Način na koji sakupljate i čistite jaja izuzetno je važan kada ih prodajete drugima. Pobrinite se da znate pravilno očistiti jaja kako biste smanjili rizik od trovanja salmonelom.
Pakirajte i prodajte jaja
Jednom prikupljena, vrijeme je za pakiranje i prodaju jaja. Razmislite o svom poslovnom planu kada razmišljate o tome kako pakirati jaja. Lijepa naljepnica s grafičkim logotipom može mnogo ići prema prodaji jaja preko druge lokalne marke. Obavezno slijedite sve zahtjeve lokalnih i državnih zakona prilikom pakiranja i prodaje jaja.
Preispitajte i preispitajte
U svakom poslu ključna je stalna procjena i procjena uspjeha poslovanja. Ako vam se posao s jajima ne odvija glatko, možda je vrijeme za ponovnu procjenu - tržišta, vaša infrastruktura (coop i ograde), pa čak i je li nastavak prodaje jaja pravi izbor za vas. Ne bojte se povremeno ponovno ocijeniti svoje poslovanje s jajima kako biste bili sigurni da li dobro funkcionira za vašu malu farmu.