Princ William i njegova mladenka Kate Middleton imali su dvije svadbene torte - jedna vrlo tradicionalna, a druga pomalo neobična. Par je zamolio lokalnu pekaru Fionu Cairns da stvori glavnu kraljevsku svadbenu tortu koja je - kao što je uobičajeno u Velikoj Britaniji - izrađena u voćnim kolačima. Mnogo slojeva je tjedan prije vremena započeo peći Cairns. Svaki sloj bio je omotan rakijom natopljenom rakijom, prije nego što je stavljen na starost nekoliko tjedana, produbljujući okuse i postižući klasični ukus voćne pogače.
Torta je imala obilje simbolike
Izvana je kraljevska svadbena torta izgledala slično kao i svaka velika svadbena torta, s narezanim slojevima prekrivenim bijelim fondantom i složenim cvjetovima za gumene paste. Kate je zatražila da Cairns koristi cvijeće koje simbolizira četiri nacije Ujedinjenog Kraljevstva - ruže za Englesku, čičak u Škotskoj, narcis za Wales i šamrons za Irsku. Bilo je i drugih simboličnih ukrasa, poput hrasta i žira za izdržljivost. I, u čast njenog supruga, u tortu je ugrađen cvijet Slatki William, koji simbolizira galantnost, osmijeh i finoću.
Nježna i moderna torta
U intervjuu za BBC, Cairns je rekao: "To je tradicionalna torta, ali također prilično osjetljiva i moderna. Svi slojevi imat će drugačiju temu." Torta je također sadržavala monogram princa Williama i Kate - u Velikoj Britaniji poznat kao šifra - njihovih isprepletenih inicijala.
Torta princa Williama mladoženja
No iako je voćni kolač tradicionalan, postojala je i vrlo netradicionalna kraljevska svadbena torta: mladoženji kolač princa Williama. Princ je zatražio svoj omiljeni kolač od čokoladnog biskvita, napravljen od bogatih čajnih kolačića, čokolade i orašastih plodova, a zatim zamrznut umjesto pečen. Iako mnoge mladenke u Velikoj Britaniji sada biraju spužvicu ili genovu u američkom stilu, ovo je omiljeno djetinjstvo gotovo nečuveno u zemlji za vjenčanja.