Brokula je obavezan usjev hladne sezone za mnoge vrtlare. Brokula je jedno od najhranjivijih povrća koje možete jesti, a još je bolje kada se uzgaja organsko i jede na vrhuncu svježine.
Gdje uzgajati brokoli
Brokulama treba najmanje šest sati punog sunca dnevno i obilje bogatog, dobro dreniranog tla. Izmjena tla u vrijeme sadnje s puno komposta i kompostiranog stajskog gnoja rezultirat će snažnim, sretnim biljkama brokule.
Sadnja brokule
Brokoli možete lako uzgajati iz transplantacija kupljenih u vašem lokalnom rasadniku. Međutim, ako želite odabrati manje uobičajenu sortu, morat ćete početi od sjemena.
Sjeme brokule pokrenite u zatvorenom prostoru, osam tjedana prije vašeg posljednjeg datuma proljetnog mraza. Otvrdnite i posadite sadnice otprilike tri do četiri tjedna prije zadnjeg datuma mraza . Brokulu treba posaditi dvanaest do 24 centimetra. Što ih dalje stavite, to će im glave biti veće.
Da biste postigli jesenski usjev, započnite sjeme u zatvorenom prostoru (ili izravno u sjetvi) 90 dana prije prvog datuma jesenskog mraza kako biste imali puno vremena za jesenju berbu. Jesen je često lakše vrijeme za uzgoj brokule, jer crveni kupus manje je problem kasnije u sezoni.
Postoji i nekoliko biljaka za brokoli koji pomažu rast brokula i bolji okus, uključujući luk, krumpir i bilje poput kopra i ružmarina.
Uzgoj organske brokule
Ako ste posadili svoju brokoli u tlo s kompostom ili stajskim gnojem, neće im trebati dodatna gnojidba tijekom vegetacijske sezone. Najvažnije je osigurati da oni dobivaju dovoljno vode. Nedostatak dovoljne količine vode s vremenom će stresati biljku, a možda se i ne stvori glave ako se to dogodi. Biljke koje su pod stresom također su mnogo osjetljivije na probleme štetočina i bolesti.
Biljke će narasti toliko veliko da će s vremenom zasjeniti tlo i spriječiti klijavost većine korova. Dok se to ne dogodi, nježno kultivirajte oko svojih mladih biljaka brokule ili ručno izvucite korov. Možete i muliti organskim mulčenjem, poput slame ili sjeckanog lišća, kako biste smanjili korov i pomogli u održavanju vlažnosti tla.
Štetovi i bolesti brokule
Najčešći štetočine insekata za uzgajivače brokule su crveni kupus, buhe i bube.
- Za crvene kupus, ručno odaberite bilo koji zeleni crv koji vidite. Ovaj problem možete riješiti uzgojem brokule pod poklopcem plutajućeg retka.
- Za buhe se ručno beru ili uzgajaju pod pokrovima plutajućih redova.
- Za crvičaste crve postavite izrezani toaletni papir ili cijev za papirni ručnik oko novosađenih sadnica. Ovo bi trebalo zaštititi stabljiku od ovih štetočina.
Berba brokule
Brokoli možete sakupljati kada su glavice postigle svoju maksimalnu veličinu (to će ovisiti o sorti koju uzgajate; provjerite svoj sjemenični paket), a pupoljci su i dalje tamno zeleni i čvrsto formirani. Odrežite svaku glavu biljke pojedinačno; biljka može formirati drugi usjev "bočnih izdanaka" - malih glava ili cvjetnica koje možete nastaviti sa berbom tijekom čitave sezone.
Preporučene sorte brokule
- 'Calabrese Green Sprouting' ukusna je talijanska sjenica koja tvori veliku glavu, plus puno bočnih izdanaka.
- 'Romanesco Italia' je još jedan talijanski nasljednik vrlo ukusnih, svijetlozelenih glava.
- "Waltham" je pouzdana sorta heirlooma koja tvori glave od četiri do osam inča, kao i nekoliko bočnih izdanaka.
- 'De Cicco' tvori male glave od 3 do 4 inča i puno bočnih izdanaka - ova je sorta izvrsna za one vrtlare koji žele produženi period berbe.
Uzgoj brokule vrijedno je vremena i truda. Ukusno, zdravo i lijepo, to je povrće koje vrijedi uzgajati!