Tijesto za oblikovanje i spravljanje je najlakše kada se koristi pomoću valjaka. Ovu vrstu cilindričnog prehrambenog alata možete pronaći u dva stila: valjak i šipka. Dok vrste valjaka imaju debeli cilindar i sitne ručke na krajevima, šipke su tanji. Najpopularnije kategorije igle za valjanje uključuju štapove, valjke, specijalizirane teksture i chakla belan (pin i daska koja se koristi u indijskoj kuhinji).
Ova svestrana posuđa za kuhanje dolaze u širokom obliku materijala, poput stakla, keramike, aluminija, drveta i plastike. Vrsta valjka za valjanje odabira veliku razliku tijekom pripreme željene hrane. Na primjer, u japanskoj kuhinji dugačke valjačke igle se koriste za izradu rezanci od udona, dok se prugaste valjaka koriste za norveški plosnati kruh.
Kako brinuti o drvenim valjcima
Jedna od najpopularnijih igara za valjanje je drvena američka ili pekara. Ova vrsta valjka posebno je udobna za ruke i ruke kada ga koristite za spravljanje tijesta. Bez obzira želite li napraviti kekse, kolačiće ili tortu, drvena igla učinit će trik. Ako ste zainteresirani za kupnju klasične rolete koja je svestrana, jednostavna klip od javorovog drva mogao bi biti velika prednost u vašoj kuhinji.
Drvene igle za valjanje praktički će trajati cijeli život s vrlo malo naleta. Međutim, drvenom valjanju treba malo nježnosti, ljubavi i skrbi kako bi duže trajalo. Tajna je jednostavno ne ostaviti ga da stoji u vodi.
Prije nego što ga pohranite, također ga morate u potpunosti osušiti. Na primjer, nakon što završite s pečenjem, odmah ga ručno operite u vrućoj vrućoj vodi. Upotrijebite samo plastičnu podlogu za ribanje ako je ostatke tijesta teško isprati. Zatim dobro isperite rolaju i potpuno je osušite ručnikom. Možete ga pohraniti bilo gdje u vašoj kuhinji, ali najbolji je ladica ili ormar.
Kondicionirani drveni valjci
Općenito, nije potrebno postavljanje drvenih valjaka. Pažljivo pranje i sušenje vašeg klina često je dovoljno za dugoročno zbrinjavanje istih. U stvari, drvene igle mogu biti izuzetno stare i još uvijek u izvrsnom stanju.
Međutim, ako je vaš pin bio izložen prevelikoj vrućini, postoji mogućnost da bi drvo moglo puknuti. To se posebno događa kada pretjerano sušite rolnu, što je jedan od razloga zašto je pranje u perilici ne preporučuje. Ciklus grijanja drva lako isušuje, a dug ciklus pranja može ga previše natopiti.
Kako biste spasili svoju roladu, pokušajte je koristiti maslinovim uljem koje ćete koristiti u salati ili mineralnom ulju hrane. Ova vrsta tretmana za kondicioniranje sigurna je i za drvene posude za hranu i krušne ploče.