- Kako rasti
- Svjetlo
- Tlo
- Voda
- Temperatura i vlaga
- gnojivo
- sorti
- Štetnici i bolesti
- Kuhanje
Za uzgoj kupusa potrebno je nekoliko mjeseci, ali neke sorte vrijede pričekati. Napa kupus, koji se ponekad naziva i kineski kupus jer se vjeruje da potječe iz pokrajine Pekinga u Kini, je velika, puzava, uska glava, svježe zelene boje s okusom koji je slađi i blaži od tradicionalnog kupusa. Nije ga teže uzgajati od tradicionalnog kupusa s okruglom glavom i vrlo je svestran u kuhinji.
Napa kupusima ne treba puno njege. Potrebna im je redovita voda, posebno za vrijeme vrućih uroka. Suša će uzrokovati zatezanje. Ako ste izmijenili svoje tlo, ne treba vam dodatno gnojivo. Međutim, ako vaše biljke izgledaju kao da im treba pojačati, koristite gnojivo s visokim udjelom dušika, poput riblje emulzije ili sojinog brašna.
Veliki, duguljasti listovi su zgužvani i vrlo čvrsto omotani glavu. Stabljike su gotovo bijele, a lišće vrlo blijedo zelene boje. Glave rastu uspravno. Cvjetovi kineskog kupusa su poznate 4 žute ukrštene latice obitelji križa.
| Botaničko ime | Brassica rapa var. pekinensis |
| Uobičajena imena | Kineski kupus, Napa kupus, Peking kupus, Celer kupus |
| Vrsta biljke | dvogodišnjica |
| Veličina zrele | Glave pune veličine narastu oko 20 centimetara i ispune se do 5 ili više centimetara u obodu. |
| Izlaganje suncu | Potpuno ili djelomično sunce |
| Vrsta tla | Bogati dobro izmijenjeni |
| PH tla | 6, 5-7, 0 |
| Zone tvrdoće | Zimi može preživjeti pod pokrovom u zonama tvrdoće USDA 4 - 7. |
| Zavičajno područje | U blizini Pekinga, Kina |
Kako uzgajati kupus napa
Ako se odlučite za sadnju u proljeće, ili je izravno posijajte ili započinjte sjeme u zatvorenom prostoru otprilike 4 do 6 tjedana prije zadnjeg datuma mraza. Odložite sjetvu na otvorenom do zadnjeg datuma mraza ili se pripremite s nekakvim vrstama obloga.
Sjeme biljke duboko 1 / 4–1 / 2 inča, razmaknuto 6 centimetara. Ocijedite biljke i pojedite ih kada su visoke nekoliko centimetara. Ako uzgajate biljke pune veličine, tanke na razmak od 12-18 inča.
Napa kupusu treba oko 70 do 80 dana da sazri. Zbog proljetnog nepredvidivog vremena, u jesen raste bolje nego proljeće. Rane proljetne sjetve mogu biti pogođene mrazom ili hladnim noćnim temperaturama, što može značiti da je vrijeme za početak postavljanja sjemena i uzrokovati da se biljke ukrute. Ako pređete preko te prepreke, temperature zagrijavanja također će reći biljkama da prestanu rasti i usredotočiti se na odlazak na sjeme. Iako nije nemoguće uzgajati kupus napa u proljeće i rano ljeto, sadnja sredinom ljeta omogućuje biljkama da sazriju kako dani prohlade, u jesen.
Ispitajte zrelost stiskanjem glava. Zrela glava koja je spremna za ubiranje osjećat će se gusto, s malo davanja.
Svjetlo
Napa kupus može rasti u punom suncu ili djelomičnoj sjeni. Međutim, mora dobiti najmanje četiri do pet sati sunca svaki dan i puno vode.
Tlo
S obzirom da Napa kupus ima relativno dugu vegetacijsku sezonu, poželjet ćete početi s bogatim, dobro izmijenjenim tlom. Započnite s kopanjem u nekoliko centimetara organske tvari, poput komposta ili dobro istisnutog stajskog gnoja. PH tla nije velika briga, ali ima za cilj nešto u 6, 5–7, 0.
Voda
Napa kupus treba redovito zalijevati kako bi se potaknuo rast i smanjila vjerojatnost da će biljka prerano sjesti. Osigurajte oko inč vode tjedno, bilo od kiše, bilo izravnog navodnjavanja.
Temperatura i vlaga
Napa kupus može podnijeti i toplo i hladno vrijeme. U blažim klimama rasti će tijekom cijele godine.
gnojivo
Iako Napa kupus ne zahtjeva apsolutno gnojidbu, koristi blagodati komposta. Alternativno, kad se jednom formira glava, nanesite riblju emulziju ili 20-20-20 mješavinu topivu.
Sorte kupusa Napa
- "Blues F1" - rana sezona, s plavkasto-zelenim lišćem. Otporan na bolesti i vijke. Dobar izbor za probu u proljeće. (57 dana)
- "Kineski ekspres" - sjajna lisnata, sorta u kasnoj sezoni, također s dobrim otporom. (90 dana)
- "Spomenik" - Srednja sezona, s visokim, uskim glavama. Odupire se zatezanju. (80 dana)
Štetnici i problemi kupusa Napa
Napa kupus ne dijeli brzo rastuću prednost mnogih drugih azijskih zelja. To ga čini ciljem uobičajenog rasporeda štetnika i bolesti brassice, uključujući listopad, žuto kupus, crnu trulež i crnu nogu. Napajski kupus ne sadite na mjesto na kojem su prethodno rasle brasice.
Uz crve sa kupusom, petlje kupusa i buhe, budite u potrazi za puževima i kornjagovim kupusom. Bijele muhe i lisne uši manje su problem.
Kuhanje s Napa kupusom
Napa kupus je vrlo svestrano povrće. Može se koristiti u receptima koji pozivaju ili na obični kupus ili na bok choy. Pojedinačni listovi često se koriste kao omotači, za parenje ili blanširanje. Odličan je za blagi, azijski ohlađeni salatu i čini zajebanu kimu Kimchi. Roštiljanje mu donosi prirodnu slatkoću.