MNStudio / Getty Images
Hrana na vjenčanju je obično gumena piletina ili je toliko dobra da gosti ne mogu prestati razgovarati o njoj. Vjerojatno će vam najveći trošak biti ugostitelj za svadbe, pa ćete htjeti da oni budu vrhunski!
Raspitajte se na mjestu prijema, imaju li ograničenja ili prijedloge s kojim će ugostitelji raditi na vjenčanju. Vaš fotograf, cvjećar ili videograf možda imaju ugostitelja za vjenčanja s kojima su nedavno radili. Ako imate restoran koji obožavate, pogledajte imaju li odjel za posebna događanja ili imaju ugostitelja za vjenčanja. I ne zaboravite na Međunarodno udruženje ugostitelja i Nacionalno udruženje ugostiteljskih djelatnika koji vas mogu uputiti za članove u vašem području.
Jednom kada nađete nekoliko osoba koje izgledaju kao da bi radile, zakažite sastanke, dogovorite se za intervju i postavite sljedeća pitanja i kušajte. Na taj ćete način znati da radite s profesionalcem, izbjeći ćete ružna iznenađenja na završnom računu, a okusni pupovi vaših gostiju bit će sretni.
Pitanja u vezi s hranom
- S obzirom na stil, vrijeme i datum mog vjenčanja, koje su neke od stavki izbornika koje predlažete? Kolika bi bila cijena po osobi?
- Imate li neki poseban stil hrane ili posebne stavke jelovnika na koje ste se specijalizirali?
- Možemo li pružiti sentimentalni obiteljski omiljeni recept koji ćemo uključiti u jelovnik?
- Možete li pružiti svadbenu tortu, a možda i mladoženjin kolač? Ako im dostavimo, naplaćujete li naknadu za rezanje i posluživanje kolača?
- Hoćete li osigurati hranu za fotografa, videografa, glazbenika i ostalih dobavljača? Ako je odgovor, postoji li nadoplata?
- Hoćete li osigurati posebne obroke za svako dijete koje pohađa i postoji li popust za njih?
Pitanja o pićima
- Ako želimo osigurati vlastito vino, šampanjac i alkoholne piće, naplaćujete li naknadu za zakrčenje?
- Naplaćujete li uslugu pića?
Pitanja za dekor
- Dostavljate li posteljinu, čaše, tanjure, pribor za srebro, stolove, stolice, komade za posluživanje i ukrasno cvijeće za ladice? Bi li koštalo manje ako bih se sama bavila time ili sa svim tim?
- Koje su boje i stila posteljine, čaša, tanjura i pribora dostupni?
- Koliko vremena će vam trebati za postavljanje i čišćenje?
Razumijevanje njihovih troškova
- S koliko će se još vjenčanja vaša tvrtka baviti isti vikend / dan / sat?
- Imate li licencu? (to znači da su ispunili standarde zdravstvenog odjela i da imaju osiguranje od odgovornosti) Imate li dozvolu za alkoholna pića?
- Kako se cijena po osobi za švedski stol uspoređuje s onom sjedeće večere?
- Da li ta cijena po osobi pokriva samo hranu ili su uključeni troškovi poput osoblja, najma i posteljine?
- Koji su troškovi usluga uključeni i koji su dodatni troškovi? Jesu li uključene postavljanje i čišćenje? Koliko je prekovremenog, ako prijem traje dugo? Jesu li uključene i zahvalnice?
Pitanja u vezi s ugovorom
- Možemo li vidjeti kopiju vašeg standardnog ugovora?
- Koji depozit trebate zadržati na datum i kada će dospjeti ostatak novca?
- Hoćete li biti osoba koja se osobno bavi mojim vjenčanjem na moj dan vjenčanja? Ako ne, kako se zove osoba koja će i kada ih mogu upoznati?
- Možemo li vidjeti slike prethodnih događaja i razgovarati s bivšim klijentima za preporuku?
Ako ste dobro ugostili od ugostitelja i mislite da bi oni mogli biti održiv kandidat, zamolite ih da sastave pregled onoga o čemu ste razgovarali, uključujući troškove, mogućnosti izbornika i što uključuje naknada. I ne zaboravite na tu degustaciju!
Popis fotografija vjenčanja